Un aspetto molto importante dell’allevamento è l’alimentazione: in ragione di ciò abbiamo realizzato in azienda un impianto di molitura che ci permette di trasformare in farina per i bovini i cereali(mais, orzo, favino, soia) anch’essi “nati e cresciuti”su i nostri terreni. Queste farine di cereali, da sempre usate dai contadini per crescere i vitelli, vanno ad integrare una razione costituita esclusivamente da fieno di prato polifita raccolto ed affienato sotto il sole del Mugello.