Il Forteto züchtet die Chianina-Rinder seit 1980, als, in Barberino di Mugello, die ersten 20 Rinder und der Stier gekauft wurden. Das Ziel war Fleisch mit hoher Qualität zu produzieren und deshalb wurde diese Rasse gewählt. Mit der Er ö ffnung des neuen "Ladens" mussten wir die Anzahl der Tiere erh ö hen, um der starken Nachfrage gerecht zu werden; heute sind in unserem Betrieb ca. 250 ausgesuchte Rinder.