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A taste of Tuscany

Fioriti

Cremosi dal gusto morbido

Con 'fioriti' si intendono in genere tutti i formaggi che hanno sviluppato con muffe interne o esterne, che sono detti anche erborinati (tipo gorgonzola, brie, rochefort, ecc). Formaggi Fioriti del Forteto sono contraddistinti da una muffa bianca esterna: brinata, guccio, caciotta degli angeli.

Caciotta degli angeli