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A taste of Tuscany

Il Mugellano

Formaggio di latte di pecora e mucca con 20 giorni di stagionatura.
A pasta compatta, morbida e omogenea, dal colore paglierino.
Molto profumato, dal sapore delicato e dolce dovuto al latte di mucca, ma ben caratterizzato dal latte di pecora.



Ingredienti
Latte ovino e bovino pastorizzati, caglio, sale, fermenti lattici.
Crosta non edibile trattata con olio di oliva e concentrato di pomodoro, con conservante Pimaricina (E235) e ricoperta da pellicola protettiva.

Durata
150 giorni

Conservazione
da  0 °C   a  +6 °C
da  +32 °F   a  +43 °F

Valori nutrizionali per 100g

Energia Proteine Carboidrati Grassi Grassi/SS Umidità Umidità/SNF
402 Kcal 1681 Kj 22,8 g 3,31 g 33,1 g 48 % 37,29 % 55,74 %

Latte di muccaLatte di pecoraLavorazione stagionale
COD. 11100