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A taste of Tuscany

Caciotta degli angeli

Formaggio tenerissimo di latte ovino e bovino.
La crosta fiorita di muffa avvolge una pasta dal cuore cremoso e dolce.
Il gusto morbido del formaggio si esalta mangiando anche la buccia.

Qualità dal latte della toscana, Filiera CortaFatto a mano


Ingredienti
Latte bovino e ovino pastorizzati, sale, caglio, fermenti lattici, colture di muffe selezionate.
Crosta edibile.

Durata
65 giorni

Conservazione
da  +4 °C   a  +8 °C
da  +39 °F   a  +46 °F

Valori nutrizionali per 100g

Energia Proteine Carboidrati Grassi di cui saturi Sale Grassi/SS Umidità Umidità/SNF
291 Kcal 1217 Kj 18 g 1,1 g 23,8 g 14,74 g 0,84 g 35,4 % 54,5 % 71,52 %

Latte di muccaLatte di pecoraLavorazione stagionale
COD. 11106