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A taste of Tuscany

Cacio di bosco

Pecorino al tartufo

Dalla pasta friabile e leggermente acidula.
La stagionatura prolungata equilibra il gusto del pecorino con l’aroma pronunciato del tartufo.
Un formaggio dal sapore complesso e ben armonizzato.

Qualità dal latte della toscana, Filiera Corta


Ingredienti
Latte ovino pastorizzato, sale, tartufo bianchetto (0,3%), caglio, fermenti lattici.
Crosta non edibile
Durata
150 giorni

Conservazione
da  0 °C   a  +8 °C
da  +32 °F   a  +46 °F

Valori nutrizionali per 100g

Energia Proteine Carboidrati Grassi Grassi/SS Umidità Umidità/SNF
453 Kcal 1895 Kj 24,1 g 1,6 g 38,9 g 52 % 30,4 % 49,75 %

Latte di pecora
COD. 11061