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A taste of Tuscany

Tenerella

Al tartufo

Un’attenta lavorazione manuale per un boccone di mozzarella farcito in tre diverse combinazioni: la prima, classica, con fiocchi di mozzarella sfilacciata e crema di latte, la seconda con il ripieno insaporito dal tartufo, la terza arricchita dal gusto del salmone.

Fatto a mano


Ingredienti
Mozzarella (latte bovino pastorizzato, caglio, fermenti lattici), panna (carragenina), crema di tartufo [Tartufo bianchetto 30%, Tartufo estivo 12%, Tartufo bianco 7%, olio di semi di mais, succo di tartufo, sale, aroma] (min.
0,3%)
Durata
14 giorni

Conservazione
da  0 °C   a  +4 °C
da  +32 °F   a  +39 °F

Valori nutrizionali per 100g

Energia Proteine Carboidrati Grassi di cui saturi Sale Umidità Umidità/SNF
258 Kcal 1079 Kj 13,7 g 0,9 g 22,6 g 14,59 g 0,62 g 58,6 % 72,26 %

Latte di mucca
COD. 12110