L’olio extravergine d’oliva è uno dei simboli più importanti della tradizione gastronomica italiana. Presente praticamente in ogni cucina, viene spesso considerato un alimento quotidiano, quasi scontato. Eppure dietro una bottiglia di olio di alta qualità si nasconde un lavoro lunghissimo fatto di territorio, clima, raccolta e tecniche di produzione molto precise.
Negli ultimi anni l’Italia ha continuato a distinguersi nelle principali competizioni internazionali dedicate all’olio extravergine, conquistando riconoscimenti prestigiosi e confermando la propria eccellenza nel settore.
Secondo la fonte, uno degli oli considerati tra i migliori al mondo arriva da una regione italiana che da secoli lega la propria identità proprio alla coltivazione dell’olivo: la Puglia.
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