L’idea del ristoro è nata con l’esigenza di dare risalto alla qualità delle nostre produzioni e fortemente ispirata dalla logica della filiera corta. Le Chianine pascolano a poche centinaia di metri, il caseificio è qui accanto, dai campi arrivano le farine per i nostri tortelli. Mettiamo in tavola quello che ci circonda.
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