Caciotta degli Angeli
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Formaggio tenerissimo di latte ovino e bovino. La crosta fiorita di muffa avvolge una pasta dal cuore cremoso e dolce. Il gusto morbido del formaggio si esalta mangiando anche la buccia.
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Latte bovino e ovino pastorizzati, sale, caglio, fermenti lattici, colture di muffe selezionate. Crosta edibile.
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Crackers ai semi di lino e cereali.
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Lavorazione artigianale
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